En el proper mes de Desembre realitzarem novas demostracions de descongelació per ràdio freqüència de blocs congelats de carns i peixos. Per a això disposarem de túnel continu de la nostra representada STALAM. Els temps típics de procés per blocs de 15-20 kg són 20 - 25 minuts, passant en aquest temps de temperatures de -18 º C a -3 º c, de forma homogènia i uniforme.
Aquesta nova tecnologia permet racionalitzar segons la producció diària la matèria primera que es descongela. Redueix a més de forma dràstica les minves de descongelació típiques de càmeres amb vapor i la contaminació. El seu ús ofereix en molts processos l'alternativa, en funció del mercat, de comprar fresc o utilitzar producte emmagatzemat congelat, podent així controlar les fluctuacions de preus de la matèria primera.
Per a més informació contacti el nostre departament comercial.
DOCUMENTS RELACIONATS
información descongelación por RF
